バインミー☆サンドイッチ - 高田馬場

以前より気になっていた　ベトナム風サンドイッチ　バインミー Banh mi のお店が　本日よりリニューアルオープンしていました

メニューは　ベトナムの定番お肉系や野菜系のほか　レモングラスの爽やかな　ハニーレモンチキンや　海老とアボカドなど　日本人なら誰でも好きそうなメニューもあり　魅力的です

開店時間の11時にはすでに数名のお客さんが並んでいます

バインミーはどれも500円（ミニサイズは300円）で具沢山！おやつのバナナケーキ2種（チョコレートとラムレーズン）も　とっても美味しかったです

お店の方はベトナムに住んでいたわけではないようですが　バインミーに入っているなますの甘酢っぱさも　お醤油味も　パクチーの香りも　どれもがベトナム時代を彷彿とさせるものでした

バインミー☆サンドイッチ　http://banhmi3.exblog.jp/

tierratopapas

米国宝石学会鑑定士でもある　20年来の友人が立ち上げたジュエリーショップ　tierratopapas
ニューヨークのダイヤモンドジュエリーも　魅力的な価格で見つかるほか　天然石をあしらったシンプルなアクセサリーや　オーダーメードにも対応してくれます
是非お気軽にご相談ください

ティエラトパパス　http://www.tierratopapas.com/

Le risotto aux fraises をいただきながら

イタリア料理店 PLACER にていちごのリゾットをいただきました
ミラノのとある料理店が開発したという　酸味の効いたシンプルなリゾットです

PLACER のマスターはフランス料理出身とあり　デザートも得意とされています
イタリア料理はフランス料理の原型であり　メディチ家の Catherine de Médicis カトリーヌ・ドゥ・メディシスがフランス王アンリ2世に嫁いだ際に持ち込まれたものがフランス料理として発展したそうです
そのときに初めてフォークやナイフが使われ始めたとか...
それまでは手で食していたというから驚きです

Com ga コムガー

受講者の方からいただいたシンガポールのお土産チキンライスの素

タイのジャスミンライスと一緒に炊き込み　いただきました

ベトナム時代も屋台でよく食べたコムガー Com ga 

コム＝ご飯　ガー＝鶏

ベトナム風アイスコーヒー cafe sua da を入れ　一緒にいただけば気分は一気にベトナム

...ときどき味わいたくなるのが　東南アジアの空気感です

ベトナムのかわいい蚤の市

鎌倉の古民家でのベトナムの蚤の市に出かけてきました
ベトナム料理研究家の伊藤忍さんのカフェでは　レストラン An Com オリジナルのいちごのチェーや　大好きな練乳入りアイスベトナムコーヒー cafe sua da をいただきました
ベトナム時代の懐かしい皆さんとの楽しいお時間　ありがとうございました
Cam on nhieu!

Ngoc Huong ベトナムコーヒー

いただきもののベトナムコーヒーを毎朝入れています

ベトナム時代は自分で入れたことがなかったので　美味しいコーヒー豆のメーカーをよく知らないのですが　このコーヒーはローカルの味がし　練乳によく合います