昨日に引き続き 料理を表す単語についてです
先日はお惣菜（おかず）の訳語として 広くフランス語 le mets という単語を使用しましたが les mets は les plats（＝料理）と同義で アントルメの「メ」です
よりかしこまったイメージがあります
アントルメ les entremets は デザート les desserts やケーキ les gâteaux の意味です
フルコースの場合 食後のチーズ le fromage と最後の果物（les fruits）の間に出されます
語の成り立ちとしては「entre（＝〜の間）＋ mets（料理）」で 宮廷 la cour du roi で料理と料理の間に演じられた余興 le spectacle を指していたのだそうです
フランスの食文化と歴史の影響を受けて デザートという意味で使われているようです
甘いものが欲しくなってきましたので この辺で... !
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