22.1.11

Le chou farci à la russe

ロシア料理を習いました
ロールキャベツと ホワイトシチューの壺焼きです

フランスでもロールキャベツはポピュラーで le chou farci と呼ばれ キャベツまるごと大きいまま肉詰めにしてしまうこともあります

(ロシア風にはお米が入っており 煮込む前に一旦焼いて焦げ目をつけるのだそうです)

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