口尾麻美さん主催のお料理教室に参加してまいりました
口尾麻美さんと聞くと タジン料理のイメージですが 世界各国のお料理の専門家でもいらっしゃいます
今回のメニューはクリスマスも意識した旬なお料理- 鴨のロースト サラダ仕立て
- きのこのバルサミコ風味のキャラメリぜ
- レンズ豆のポタージュ
- かぼちゃのリゾット
レンズ豆はフランス語で des lentilles です
やはり コンタクト「レンズ」の意味です
デザートには クロワッサンをベースにしたサバランをいただきましたフランスでは Baba と呼ばれるデザートです
上にのったホイップクリームも エッフェル塔のデザインのグラスに非常によく似合っています
ちょっとはやめの Joyeux Noël!
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