24.1.11

pain au lait

イーストにかける仕込み水には　お湯の代わりにミルクを使用しています
「カフェ・オ・レ」の「オ・レ」と同じ意味　「ミルク入り」パンです

お砂糖にブラウンシュガーを用いることで　甘くなりすぎずにミルクのコクを引き立ててくれるそうです
投稿者 時刻: 7:17

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